秋の入り口にピッタリのensembleおすすめクレマン!
優しい泡とバランスの良いブレンドが心地よく入り込みます。
[泡白]750ml
[セパージュ]:シャルドネ70%、シュナン・ブラン20%、モーザック10%
丘の中腹に位置し粘土石灰質土壌のテラスにある畑の葡萄を使用。
平均樹齢は20-40年。
葡萄は収穫後すぐにプヌマティックプレスに投入して直接圧搾を行い、温度管理されたステンレスタンクにて一次発酵が行われます。
その後瓶内二次発酵され24ヶ月以上の熟成を経てから出荷されます。
ミネラル感と果実感とのバランスに一際優れ、飲み飽きせずに食中酒としても一本通して楽しむことができます。
シャンパーニュで修業をしていた息子のバティストさんがワイナリーへ戻り、熟成期間の延長、有機栽培の導入などの改革をおこなっており、先が楽しみな生産者さんです。
¥3,850税込
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